|
|
Pasta Alla Chitarra Met Lamssaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 pasta alla chitarra, of spaghetti, 1 sjalot gesnipperd, 1 teentje knoflook, gehakt, 2 el olijfolie, 400 gr tomaat, in blokjes, 300 gr lamsgehakt, of liever fijngesneden lamsvlees, 100 ml witte wijn, peper en zout, 8 blaadjes basilicum, parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt bruin in de olie. Fruit dan de sjalot en knoflook in ca 3 minuten mee. Giet de wijn erbij met de blokjes tomaat, laat dit ongeveer 15 min stoven. Breng op smaak met zout en peper. Gaar verder tot alles goed mals en zacht is, gedurende 20 min. Kook de pasta al dente en geef er de saus bij. Presenteer met basilicum en de Parmezaan.
|
|
|